Budin de brócoli

Ingredientes:

• 1 brócoli grande o 2 pequeños

• 3 huevos

• condimentos: provenzal, pimienta, sal.

• Cebolla de verdeo (reemplazable por cebolla blanca)

Preparación:

Separar el brócoli en ramitas, picar el tallo y hervir hasta que al pinchar las ramitas estén tiernas. Escurrir. Picar en trozos pequeños.

Picar la cebolla de verdeo. (en caso de usar cebolla blanca, picar y cocinar previamente).

Mezclar 3 huevos y condimentar con provenzal, pimienta y sal. Agregar el brócoli y la cebolla de verdeo.

Colocar todo en una fuente aceitada y cocinar en el horno aprox por 40-50 minutos (hasta que cocinó el huevo) y listo!